組織概要
STRUCTURE
組織概要
BOARD MEMBER
理事紹介
代表理事渡邉 めぐみ
1991年神奈川県出身。早稲田大学教育学部卒業。大学在学時よりスローフードに関わり、若者の仲間を中心にSlow Food Youth Networkを日本で初めて立ち上げる。2015年イタリアに渡り、スローフード協会が設立した食科学大学University of Gastronomic Sciecesにて修士号を取得。国内外のレストランやアグリツーリズモに勤務経験があり、調理、農業、レストランなどの知識を学ぶ。３ヶ国語（英・伊・韓）を翻訳等もおこなう。
2016年に帰国後、Slow Food Nipponの立ち上げから活発化の中心的役割を担い、2019年4月から代表理事、2022年よりSlow Food Internationalの国際理事を兼任。1300年続く千葉県の有機農家の嫁であり、二児の母でもある。
理事天野 浩
熊本県の最南部、鹿児島との県境に位置する水俣市出身。
20歳から農家として就農。「水俣だから安心・安全」な環境循環の農業に取り組み、無農薬、無化学肥料のお茶を栽培する3代目。農家として働く傍ら、水俣の環境再生の事業「地元学」にも積極的に参加。その発信として、森と種とお茶をテーマに、地域の循環するものづくりと暮らしを持続していく活動を進めている。 無施肥のお茶づくりや、森のお茶会、タネの交換会、など地方や都市の人たちと交わりながら取り組んでいる。
公害病を経験した地域で、食べること、つくること、暮らすことを大切に、ないものねだりではなくあるものを生かして共存する取り組みを行っている。 流域の生態系も観察して保存保護する森づくりも行なっている。
理事小野寺愛
一般社団法人そっか共同代表。日本スローフード協会協会理事、エディブルスクールヤード・ジャパンのアンバサダー。NGOピースボートに16年間勤務し、世界中を旅する中で「グローバルな課題の答えはローカルにある」、「平和は子どもからはじまる」と気づき、神奈川県逗子市での地域活動に情熱を注ぐようになる。2017年に「海のじどうかん」を開設。小学生放課後の自然学校「黒門とびうおクラブ」、海と森を園庭とする認可外保育施設「うみのこ」、規格外野菜の買取り活動「もったいない野菜基金」などに取り組んでいる。
翻訳本に、米国オーガニックの母アリス・ウォータースの新著『スローフード宣言~食べることは生きること』(海士の風)。プロデュースした映画『食べることは生きること〜アリスウォータースのおいしい革命』（United People配信）は、国内外の200箇所以上で自主上映されている。趣味はカヌー、畑、おせっかい。三児の母。
理事黒川陽子
長崎県長崎市生まれ。京都で料理研究家に師事し、大阪のホテルで製菓を担当。その後、欧米に武者修行に赴き、各地の個性的な家庭料理の取材・研究を経て、横浜と郷里長崎にて、伝統食材や失われつつある日本の母の手技をテーマにした料理教室を主宰。長年にわたるスローフードとの関わりを活かして、農業や漁業などの生産者との交流から得られる生産現場の現状やまだまだ一般的には知られていない生物や味の多様性、伝統野菜や食、食のあり方について自身が関わる料理教室、味覚教室、ワークショップ、学校での授業、講演やイベントなどで紹介するとともにそこで得た消費の現場での状況を生産現場にフィードバックするなど生産と消費のつなぎ手としての役割の活動を行なっている。
理事三浦 隆弘
宮城県名取市下余田地区在住。地元の伝統特産野菜や地域在来野菜を採種栽培するなど、 豊かな地域資源と寄り添う持続可能な暮らしをしていこうとしている専業農家。セリ、エダマメ、ミョウガタケ、仙台長茄子などと食べる分のお米を栽培。学生時代より、水辺での環境学習や環境保全型農業等の市民活動に傾倒。様々なNPOの事業運営に参画しながら、地元の小学校の食農教育のお手伝いもしている。
INFORMATION
団体情報
- 名称
- 一般社団法人 日本スローフード協会（通称：Slow Food Nippon）
- 代表者名
- 齊藤めぐみ
- 本社
- 〒103-0026 東京都中央区日本橋兜町17番2号 兜町第6葉山ビル4階
- 設立
- 2016年2月12日