160カ国以上のSlow Foodに共感する人々が世界各地で様々なイベントを開催しています。このページでは、定期的に開催している大規模な国際イベントを紹介しています。

2004年から２年に１度、偶数年に「テッラ マードレ・サローネ デル グスト」というイベントをイタリアのトリノにて 開催しています。

テッラ マードレ（Terra Madre）はイタリア語で「母なる大地」という意味で、世界中から食の生産者、学者、活動家が集まり、”食”についてさまざまなテーマで会議する、いわば「世界生産者会議」です。分野、民族、年代の垣根を超えた各国からの参加者が、味の箱船について話し合ったり、シェフズ アライアンスのミーティングをしたり、アフリカの菜園プロジェクトの寄付をした者と受けた者が会う場所になったり、世界のユースネットワークが顔を合わせたりします。テッラマードレは、スローフード運動の中で最重要とも言える祭典です。

サローネ デル グスト（Salone del Gusto）は、「味の見本市」と訳され、2004年からテッラマードレと同時開催されています。スローフード独自に設けている出店条件があり、通常の食の展示会では見つけることのできないような、文化と歴史を持った郷土の味が世界150カ国以上集まり、来場者はそれを楽しむことができます。

スロー・フィッシュとは、世界中の乱獲を防ぎ、持続可能な漁業を目指す漁師のネットワークです。
２年に１度、奇数年の春にイタリアのジェノバで「スロー・フィッシュ」というイベントが開かれ、世界中のスロー・フィッシュ運動家が集まります。
様々なシーフードを味わうことのできるマーケットや、スローフードの理念に共鳴する料理人たちによる料理教室のほか、専門家による魚食文化を学ぶことのできるワークショップをはじめ、有識者が集まり、E U への漁業政策提言を話し合う場なども設けられます。

スローフードが生まれた地であるイタリア、ピエモンテの田舎町、ブラにて、奇数年の秋に開催される代表的なイベントです。
1997年に初めて開催され、今ではブラの人口の３倍を超える、１０万人以上の来場者を誇ります。
チーズをはじめとした、乳製品の持続可能な未来を考えるためのイベントで、世界中から珍しいチーズが集まり、ブラの町すべてを芳醇な香りで埋め尽くします。美味しいチーズを求めて人々が集まるだけではなく、消滅の危機に立たされているチーズの伝統製法の保存や、生乳の使用規制に異議を唱えるなど、影響力を持つイベントです。

スローフード ネーションズは、アメリカのコロラド州・デンバーで毎年開催されている、北米版のテッラマードレです。
アメリカを中心に、メキシコや中米諸国のスローフードのネットワークが集まり、生産者、加工者、料理人、学者、学生、消費者が一堂に会して交流します。

「先住民族テッラマードレ」というネットワークを形成し、世界の先住民族が連携し、自然環境を守り、持続可能な生活を支える先住民族の伝統農法、技術、叡智を広く紹介することを目的に国際ギャザリングを開催しています。

2011年にスウェーデンのヨックモックで初開催され、2015年にインドのシーロンでも開催されました。2019年、北海道札幌市で、アイヌ女性会議メノコモシモシ「先住民族テッラマードレ アジア・環太平洋 in アイヌモシリ」を開催し２７カ国から２００名の食セクターに関わる先住民族が集結しました。2021年には、世界版の「先住民族テッラマードレ」を日本で開催することを目指しています。

「僕たちが地球を養う」という意味のこのイベントは、未来の地球を担う若者世代を中心としたイベントです。 次世代の食を担う若い生産者や食のアクティビストたちや食を次世代に繋げたい先輩世代、さらに次の未来を担う子どもたちなど、「次に繋げること」をテーマにした交流を目的としています。

v2015年、ミラノ万博に合わせて開催され、世界中から、40歳以下の農業者・漁業者・研究者・食のアクティビストが2500人集結し、３日間の多岐にわたるテーマでのカンファレンス・ワークショップなど行いました。

2017年に神戸市でアジア版を開催し、日本を含むアジア各国から50名の、食の分野で活動する若者が集まり、様々なテーマで交流がおこなわれました。

この他にも、世界各地・日本各地で日々スローフードのイベントが開催されています。