いよいよアイヌ食の世界デビューです。
2018/6/3
アイヌ民族が、食を通じて、力を取り戻す。大好評だった昨年10月の札幌でのアイヌ・フード・フェスティバルは、アイヌ女性会議メノコモシモシとスローフードとのコラボだった。そのときの出会いで、今年4月から、アイヌ弁当が駅弁として売られることになった。今年はさらに、9月のイタリアのテッラマードレ・キッチンで、日本代表として、アイヌ食を提供することになりそう。いよいよアイヌ食の世界デビューです。
https://www.facebook.com/slowfoodnippon/posts/2095238464092767
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