一般社団法人大日本水産会とコラボレーションで、パネルディスカッション：”マグロ紀行： 地域、家族、そして日本の漁業の未来 – 次世代につなぐ、海の恵み”に関してお話します。*プログラムの最終調整を現在おこなっております。

セミナー内容：SLOW FISHからのメッセ－ジ
～マグロ、地域、家族、そして日本の海と食文化の未来～

25分　セミナーA ：
SLOW FISHって何？
～世界最大の食関連のNPO-スローフード協会が考える、世界と日本の魚食文化の持続可能な取組み～
講師：一般社団法人日本スローフード協会　代表 伊江玲美

60分　セミナーB （パネルディスカッション）：
地域、家族、そして日本の海と食文化の未来

日本スローフード協会　　三浦半島　　
– 株式会社 三崎恵水産　常務取締役 石橋匡光: 三崎から世界に伝えるマグロ食文化
– Fish Stand 代表 石橋悠: 女性目線で作る水産加工品～マグロコンフィ～
– 日本スローフード協会 – 三浦半島支部代表、及び一般社団法人「そっか」共同代表 小野寺愛: 海の学校～塩炊き、タコとりからはじめる親子の収穫祭〜

モデレーター：
-日本スローフード協会　　伊江玲美

*** 来場される方には無料の入場券をお渡ししますので、申し訳ないですが、m.ogawa@slowfood.it までご連絡をお願いします。よろしくお願いいたします。
http://www.exhibitiontech.com/seafood/