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国内イベント
  • Slow Fish セミナー@ジャパン・インターナショナル・シーフードショー

    日時
    2017年08月24日
    場所
    東京国際展示場
    概要

    一般社団法人大日本水産会とコラボレーションで、パネルディスカッション:”マグロ紀行: 地域、家族、そして日本の漁業の未来 – 次世代につなぐ、海の恵み”に関してお話します。*プログラムの最終調整を現在おこなっております。

    セミナー内容:SLOW FISHからのメッセ-ジ
    ~マグロ、地域、家族、そして日本の海と食文化の未来~

    25分 セミナーA :
    SLOW FISHって何?
    ~世界最大の食関連のNPO-スローフード協会が考える、世界と日本の魚食文化の持続可能な取組み~
    講師:一般社団法人日本スローフード協会 代表 伊江玲美

    60分 セミナーB (パネルディスカッション):
    地域、家族、そして日本の海と食文化の未来

    日本スローフード協会  三浦半島  
    – 株式会社 三崎恵水産 常務取締役 石橋匡光: 三崎から世界に伝えるマグロ食文化
    – Fish Stand 代表 石橋悠: 女性目線で作る水産加工品~マグロコンフィ~
    – 日本スローフード協会 – 三浦半島支部代表、及び一般社団法人「そっか」共同代表 小野寺愛: 海の学校~塩炊き、タコとりからはじめる親子の収穫祭〜

    モデレーター:
    -日本スローフード協会  伊江玲美

    *** 来場される方には無料の入場券をお渡ししますので、申し訳ないですが、m.ogawa@slowfood.it までご連絡をお願いします。よろしくお願いいたします。
    http://www.exhibitiontech.com/seafood/

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