今日のイタリアでのハイライト
2018/9/22
今日のイタリアでのハイライトは、日本代表としてのアイヌ女性たちのアイヌ弁当の料理と販売。好評のうちに完売しました！試作段階から当日の調理、お客さんのおもてなしまで、特別なサポートを続けてくれた生江シェフ、歴史的瞬間を撮影してくれた安居さん、キッチンで手伝ってくれたたくさんのイタリア人や神戸のエッレのシェフたち、準備をサポートしてくれたスローフードのユースたち、そのほか支えてくれたたくさんの方々、どうもありがとうございました！おかげさまで、アイヌ料理の世界デビューというどきどきのチャレンジは、大成功だったようです。わざわざテッラマードレまで来た8人のアイヌ女性の方々、本当におつかれさまでした‼︎
関連記事
丹波スローフードアカデミー2022 受講者募集！
『食をとりまく環境に不安はあるけれど、毎日の生活のなかでどんなことに取り組んだら良いのかわからない。……
【かたつむりアカデミー 2022年9月】スローフード協会の新代表：エディと語ろう！ 〜アフリカ10,000の菜園プロジェクト〜
去る2022年7月、スローフード発足時（1989年）からずっと団体を率いてきたカルロ・ペトリーニが、……
Slow Food International Congress（スローフード世界大会）が開催されました
7月16,17日にSlow Food International Congress（スローフード世界……
【プレスリリース】スローフードの”食の世界遺産”「味の箱船」。日本にて新たに10食材登録で国内全74品目へ。
一般社団法人日本スローフード協会（所在地：東京都中央区、代表理事：齊藤 めぐみ）……