いよいよアイヌ食の世界デビューです。
2018/6/3
アイヌ民族が、食を通じて、力を取り戻す。大好評だった昨年10月の札幌でのアイヌ・フード・フェスティバルは、アイヌ女性会議メノコモシモシとスローフードとのコラボだった。そのときの出会いで、今年4月から、アイヌ弁当が駅弁として売られることになった。今年はさらに、9月のイタリアのテッラマードレ・キッチンで、日本代表として、アイヌ食を提供することになりそう。いよいよアイヌ食の世界デビューです。
https://www.facebook.com/slowfoodnippon/posts/2095238464092767
関連記事
ママ・パパ アンバサダーを募集いたします。
山と海に囲まれ、都市と農との距離も近い神戸。2022年2月に、世界中のおいしい食べ物や食に関する知……
かたつむりチャンネル #9『世界一サステナブルなマグロ屋を目指して』開催します。
Slow Food Nipponに集うスローフーダーたちのおいしい魅力をお届けする「かたつむりチャン……
アイヌの先住民たちが『WE FEED THE PLANET 2020』に出店したダイジェスト動画が公開されました。
2021年8月9日。今日は、国連で定められた「世界先住民 国際デー（International Da……