いよいよアイヌ食の世界デビューです。
2018/6/3
アイヌ民族が、食を通じて、力を取り戻す。大好評だった昨年10月の札幌でのアイヌ・フード・フェスティバルは、アイヌ女性会議メノコモシモシとスローフードとのコラボだった。そのときの出会いで、今年4月から、アイヌ弁当が駅弁として売られることになった。今年はさらに、9月のイタリアのテッラマードレ・キッチンで、日本代表として、アイヌ食を提供することになりそう。いよいよアイヌ食の世界デビューです。
https://www.facebook.com/slowfoodnippon/posts/2095238464092767
関連記事
アゼルバイジャンからウガンダまで…６ヶ月にも及ぶ食の多様性イベントが間もなくスタートします！
農場/工場訪問、カンファレンス、教育アクティビティ、テイスト・ワークショップ、等々・・世界中のスロー……
【プレスリリース】スローフードの”食の世界遺産”「味の箱船」に日本全国から９産品が同時登録！
一般社団法人日本スローフード協会（所在地：東京都中央区、代表理事：齊藤 めぐみ）のプロジェクトで、世……