オーストラリアで初のアースマーケットが始動！

２０１７年８月３日午後１時、オーストラリアの東海岸にある肥沃な沖積土壌のハンターバレーに位置するメイ...

チーズ回顧録：スローフードの歴史を創り上げた１１のチーズ

「Cheese」の祭が初めてスローフードの発祥地であるイタリア・ピエモンテ州の小さな町、ブラで開催さ...

変革へのレシピ 〜より良い未来を食卓へ〜

なぜスローフードは気候変動について取り組まなければならないのでしょうか？ 多くの人に取り沙汰されてい...

第3回スローフードアカデミー始まりました！

第3回スローフードアカデミー始まりました！ 今回は”食と建築”がテーマです。...

Slow Fish セミナー＠ジャパンインターナショナルシーフードショー　レポート

スローフィッシュからのメッセージ ~マグロ、地域、家族、そして日本の海と食文化の未来~ 2017年8...

2017年Slow Food Academyの受講生を募集します

6次産業をテーマに全国から講師を招いての講義や神戸市内の事業者へのインターンシップ研修を通して、食の...

【Discoかき氷 2017☆】

昨年に引き続き、今年もDiscoかき氷を青山ファーマーズマーケットにて販売します！ 7月のラインナッ...

【世界で広がる有機市場】

http://bylines.news.yahoo.co.jp/inosehij…/20170110...

本日、夜19時から、日本テレビの「ザ！鉄腕！DASH!!」（全国放送、出演TOKIO）で、Slow Food Ginzaのメンバーであり養蜂の研究者、Ayumi Fujiwaraさんが取材協力された番

本日、夜19時から、日本テレビの「ザ！鉄腕！DASH!!」（全国放送、出演TOKIO）で、Slow ...