その他
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スローフード・コーヒー連合について学ぼう！ 〜かたつむりアカデミー 2023年7月
毎朝欠かさずコーヒーを飲んでいるという人、 多いのではないでしょうか？ 日本は、世界のコーヒー消費量...
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みつばちと生物多様性のスローな関係 〜かたつむりアカデミー 2023年5月
今回のかたつむりアカデミーのテーマは、「ミツバチ」。 5月20日は「世界ミツバチの日」、5月22日は...
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農業の事業承継と新規就農の実態 ー熊本からつなぐ日本農業の未来ー 〜かたつむりアカデミー 2023年4月
■農業において最も深刻な課題は、キャリアの接続がうまくいっていないことではないでしょうか。 この課題...
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今さら聞けない！アニマルウェルフェア入門 〜かたつむりアカデミー 2023年3月
「アニマルウェルフェア」という言葉、知っていますか？ 日本語で”動物福祉”と訳されますが、家畜動物に...
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2月10日は、1989年に初めて「スローフード・マニフェスト」が調印され、スローフードが国際運動とし...
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『食をとりまく環境に不安はあるけれど、毎日の生活のなかでどんなことに取り組んだら良いのかわからない。...