UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.12

最終日の20日は輪島へ輪島塗の工房を見学に行きました。 輪島塗は木地作り・下地塗り・中塗り・仕上げ塗...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.11

３週間に渡る石川県でのUNISG生のインターンシップ、最後の週は加賀地方をメインに食文化を学んできま...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.10

昨日と本日は中村酒造、四十萬谷本舗、今川酒造、九谷焼を見学しました。 中村酒造は有機酒を生産している...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.9

本日はふぐの卵巣の糠漬けを見にあら与を見て、知事表敬をし、金沢大地、車多酒造に行きました。 あら与で...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.8

奥能登でインターン中のUNISG生、 Paolo Tucci とLuke DiGiovanni。能登...

第4回スローフードアカデミー始まりました！！

第4回スローフードアカデミー始まりました！！ 今日は、学習院女子大学の教授で、シジミ博士の品川明先生...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.7

UNISG生たちが能登で宿泊させていただいていた、宿のひとつは民宿「ふらっと」さん。 お庭や露天風呂...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.6

先週から石川県をインターンで回っているUNISG生の Paolo Tucci とLuke DiGio...

UNISG生二人のインターンシップ@石川 No.5

本日は宗玄酒造と揚げ浜塩田に行きました。 宗玄酒造は1768年江戸中期、戦国時代の七尾城主・畠山義春...